Naciśnij oleju sojowego, jak uzyskać olej sojowy

Zastosowań soi
Soja może podzielić jako "warzywo" (ogród) lub typy pól (oleju). Warzywo typów łatwiej gotować, ma łagodny smak orzechowy, lepsze tekstury, są stosunkowo dużych rozmiarów, wyższą zawartość białka i niższe w oleju niż typów pól.

Soja jest rodzajem bardzo często oleistego, czyli najznakomitszy dla jego zawartość, jak również jego zawartość oleju (20%) białka wysokiej (38 – 45%).  Większość upraw soi uprawia się do produkcji oliwy. Z posiłek wysokiej białka sojowego odtłuszczonych i "tosty", używane jako pasza dla zwierząt gospodarskich.

Olej sojowy
Nasiona soi zawiera około 19% oleju. Aby wyodrębnić olej sojowy z nasion, soi są popękane, skorygowana o zawartość wilgoci, gorąco do płatków i ekstrahowane rozpuszczalnikami heksanem komercyjnych. Olej jest następnie rafinowane, mieszane dla różnych zastosowań, a czasami uwodorniony. Oleje sojowy, zarówno płynnych, jak i częściowo uwodorniony, są wywożone za granicę, sprzedawane jako "olej roślinny", lub na końcu w wielu różnych przetworzonych środkach spożywczych. Pozostałe łuski soi są używane głównie jako pasza dla zwierząt.

Jak zrobić olej sojowy?

Prasy śrubowe Aby olej sojowy.