Najwyższa jakość nasion perilla

Odżywianie i konsumpcja Perilli

Cała roślina Perilla ma wysoką wartość odżywczą. Ma niski cukier, wysokie błonnik, wysokie karoten, wysokie elementy mineralne itp. Każdy 100 g młodych liści zawiera 0,68 ~ 1,26 g cukru redukującego, 3,84 g białka, 3,49 ~ 6,96 g celulozy, 1,3 g tłuszczu, 7,94 ~ 9,09 mg karotenu, 10,02 mg witaminy B, 0,35 mg witaminy B2, Nick Acid 1,3 mg, witamina C 55 ~ 68 mg, potas 522 mg, sód 4,24 mg, wapń 217 mg, magnezum 70,4 mg, fosfor 65,6 mg, koper 0,34 mg, żelazo 20,7 mg, cynk 1,21 mg, mangan 1,25 mg, Strontium 1,50 mg, selen wynosi 3,24 ~ 4,23 mikrogramów. Lotny olej zawiera perilaldehyd, alkohol perilylowy, menthone, mentol, eugenol, perillinon itp. Zawartość przeciwstarzeniowej SOD wynosi nawet 106,2 mikrogramów na miligram liści perilowych.

Perilla zawiera lotny herdehyd i inne substancje aromatyczne, które są powszechnie stosowane wśród ludzi do usuwania rybnego zapachu, zwiększenia świeżości i zwiększenia smaku. „Tiao ding ji” rekordy: „Zwykle, mięta, pieprz, perilla, zielona cebula, pachnąca guma, skórka pomarańczowa, chryzantema i liście są suszone razem na słońcu, kruszone i przechowywane. Pokrój rybę na wodę i używaj do mycia, który nie tylko łagodzi zapach, ale także smak jest szczególnie pyszny ”. „Filet karpingowy przyznany z perilą” w wierszu „Qifa” dynastii Han można jeść surowo (filet rybny, to znaczy surowa ryba, była już dostępna w dynastii Zhou; Chen Deng, prefekt Guangling na wschodnim Han Dynastia lubił jeść „surowe jedzenie”). „Ryba”), a Perilla służy do dodawania zapachu i usunięcia rybnego zapachu. Ponieważ sok z perilla jest purpurowo-czerwony, wiele roślin przetwarzania spożywczego używa również perilli jako środka do kolorowania sosu śliwkowego, fermentowanego twarogu fasoli i innych produktów spożywczych. Umyj, wysusz i posiekaj perilę i wymieszaj ją z octem, pięcioos o smaku, słodko-kwaśnym czosnku, kwaśną śliwką itp., Aby stworzyć wyjątkowy smak.

Perilla jest również wydajnym zakładem „konserwującym”. Ktoś przeprowadził eksperyment: owijaj ryby, mięso i inne łatwo psujące się potrawy w świeżym liściom perilli i umieścić je w wentylowanym miejscu w pomieszczeniu. Te rzeczy można przechowywać przez 4 do 5 dni w temperaturze pokojowej. Ponadto do przetwarzania marynat można również wykorzystać suszoną perilę. W dzisiejszych czasach niektórzy ludzie nadal dodają perilę podczas suszenia sosu, aby usunąć rybny zapach i zapobiec korozji. Używając słoika kimchi do produkcji kimchi, dodanie liści perilli może również nadać Kimchi unikalny smak. Perilla jest używana jako warzywo, a młode liście są zwykle używane na zimno lub gotowane w zupy, zupy lub smażone głęboko. Umieść liście perilla,

Umyj delikatne łodygi, wysusz je i pokrój na małe kawałki, a następnie dodaj inne przyprawy, aby nadać im wyjątkowy smak. Liście persilla i nasiona perilla mogą być również używane do gotowania owsianki, robienia klejnotnych kulek ryżowych lub napoju Perilla.

Nasza firma zajmuje się produktami perilla ： Perilla Seed 、 Perilla Seed Oil i proszek Perilla proszek Witamy!