1000L Jogurt Produkt Line Machak Maker Maker Maker Maker

Wprowadzenie maszyny do producenta jogurtu jogurtu 1000L Jogurt :

Cała linia produkcyjna jogurtu o 1000L może wytwarzać różne produkty mleczne, takie jak kozie mleko, mleko konne, mleko sojowe i świeże mleko. Całe przetwarzanie od pierwszego kroku do ostatniego jogurtu zajmuje około 8-10 godzin. Wszystkie zbiorniki są wykonane ze stali nierdzewnej z żywności.

1. Zbiornik do przechowywania mleka

Surowe mleko jest przechowywane w zbiorniku magazynowym, a temperatura w zbiorniku jest ustawiona na 3-6 ° C. Świeże mleko przechodzi przez pojedynczy filtr, aby filtrować zanieczyszczenia świeżego mleka, a ostatecznie wchodzi do zbiornika podgrzewania przez pompę mleczną .

2. Podgrzej czołg

Główne cele ogrzewania mleka w linii produkcyjnej jogurtu są następujące:

1). Zabij mikroorganizmy, które mogą powodować chorobę

2). Wyeliminuj większość innych organizmów, aby zwiększyć okres trwałości produktu

3). Spraw, aby białko ma pewien stopień denaturacji. Poprawia to spójność i lepkość jogurtu i zapobiega rozdzieleniu serwatki .

3. Homogenizator

Korzyści z homogenizacji dla produkcji jogurtu są następujące:

1) Poprawiło spójność jogurtu

2) Wyższa stabilność separacji serwatki

3) Jogurt wygląda bielszy i ma bardziej kremowy i bogatszy smak niż jogurt niehomogenny

4) Lepiej rozpowszechniać stabilizatory w systemie

4. Pasteryzujący zbiornik

Przed rozpoczęciem procesu sterylizacji świeżego mleka konieczne jest upewnienie się, że poziom wody sterylizatora zostanie osiągnięty w lustrze na poziomie wody. Ustaw temperaturę sterylizacji (zwykle ustawiona temperatura 85 ° C). Włącz ogrzewanie sterylizacyjne, sterylizację i mieszanie. Gdy temperatura mleka osiągnie 85 ° C, urządzenie da alarm, a sterylizacja zostanie zakończona.

5. Zbiornik fermentacyjny

Pasteryzowane świeże mleko jest podawane do fermentora przez pompę mleczną. Przed rozpoczęciem procesu fermentacji temperatura fermentora jest zwykle ustawiana na 43 ° C , czas fermentacji wynosi zwykle 8 godzin, rozpoczyna się ogrzewanie fermentacji i fermentacja miesza się. Po osiągnięciu temperatury mleka 43 stopni dodaje się odpowiedni odkształcenie i jogurt jest fermentowany. Po 8 godzinach proces fermentacji jogurtu zabrzmi alarm.

Parametry techniczne 1000L Jogurt Production Linia Maszyna produkująca jogurty

100L/Batch, 300L/Batch i 500L/Batch lub więcej, możemy dostosować linię zgodnie z wymaganiami klienta.

Projektowanie klientów linii produkcyjnej jogurtu:

Warsztat:

Linia produkcyjna jogurtu na sprzedaż ma pojemność 500L, dopasowujemy również system czyszczenia CIP. Teraz wszystkie zbiorniki są na podstawie, łatwe do zainstalowania. Co więcej, mamy również linię produkcyjną jogurtu, ta linia obejmuje głównie pasteryzator mleka, zbiornik chłodzący mleko, homogenizator mleka, separator kremu mlecznego i maszyna do napełniania. Skontaktuj się ze mną po szczegóły: