Domowy domek w pokrojonym w ziemniaków

Odwodnione suszone słodkie ziemniaki wybór składników Usuń zepsute i zgniłe części ziemniaków. Mycie spłucz ziemniaki w czystej wodzie.
Obierz ziemniaki obwiernikiem, a następnie wyrzuć kiełki rękami. Możesz także umieścić ziemniaki w 12% roztworze NaOH w temperaturze 100 ° C, namoczyć przez 1-2 minuty, usunąć, spłukać wodą do ostygnięcia, a następnie zneutralizować za pomocą 5% roztworu kwasu cytrynowego i spłukać wodą.
Krojenie dostosuj grubość mikrotomu do pożądanej grubości. Ogólnie 10 ~ 20 mm.
Blanch w wodzie 85-95 ° C przez 1-2 minuty, mieszając w dowolnym momencie, aby zapobiec nakładaniu się odwodnionych chipsów ziemniaczanych i powodowania nierównomiernego blanszowania. Po blanszowaniu spłucz czystą wodą.
Odwodnione słodkie ziemniaki W suszarce odśrodkowej powierzchnia chipsów ziemniaczanych jest odwodniona do suszenia.
Opis składnika:
Świeże ziemniaki, wszystkie naturalne, wolne od zgnilizny i szkodników, bez śladów zwierząt, odchodów, metalu itp.
Ocena sensoryczna:
Wygląd: pyszne, odwodnione suszone słodkie ziemniaki
Rozmiar: 10*10 mm, 20*20 mm
Maksymalna wilgoć: 7%
Smak: odwodnione kostki ze słodkich ziemniaków
Wilgoć: 12% maks.
Pakowanie: 20 kg/dwuwarstwowa niebieska wkładka z polietylenu, uszczelniony ciepło, zewnętrzny karton
Warunki ładowania: 7-8 ton/20fcl lub dostosowane.
Przechowywanie: Przechowuj produkt świeży i sucha w 20-25 ° C bez narażania produktu.
Przydatność trwałości: produkt ma okres trwałości 24 miesiące od daty produkcji, zachowaj oryginalne opakowanie i magazyn w powyższych warunkach.