Wstępne traktowanie brokułów z liofilizacją

Wybór materiału: rośliny warzywne powinny być wybrane z jasnozielonym kolorem, bez powierzchni żarówek, zwarte i mocne pąki, ciężki dotyk, bez chorób i owadów niepełnosprawność, dojrzałość, rozmiar i zasadniczo taki sam i nie za stary jest odpowiedni;

Czyszczenie: czyszczenie kwalifikowanych surowców i czyszczenie powierzchni osadów i zanieczyszczeń w celu zapewnienia jakości produktu.

Cięcie: opłucz brokuły i pokrój na 3-4 centymetry. Piłka o promieniu 0,5-1 cm;

Blanszowanie i chłodzenie: Blanszowanie może dezaktywować enzymy w warzywach, zabijać owadzie i mikroorganizmy, zmniejszać wytwarzanie utlenionego złego smaku i sprawiać, że brokuły są jasnozielone. Dlatego cięte brokuły zostaną umieszczone w temperaturze 95-100 stopni Celsjusza zanurzenie w 2 minuty, natychmiast do 0-5 stopni Celsjusza zimnej wody do chłodzenia, im krótszy czas, tym lepiej;

Drain and Disk: Niektóre krople wody pozostaną na powierzchni granulek Frozen Broccoli, co jest niekorzystne dla zamarznięcia. Łatwo jest połączyć węzełek Zamrożonego Brokułu, co nie sprzyja kolejnemu suszeniu próżniowemu.

Nasza firma jest bardzo rygorystyczna z detalami wstępnego przetwarzania Frozen Broccoli, nie pozwala na nagłe problemy, nie wspominając o budowie jerry, w celu zapewnienia jakości produktów.